吃水果的好處
 

水果的營養價值

水果含:

  • 膳 食 纖 維 : 它 是 維 持 身 體 健 康 不 可 欠 缺 的 要 素
  • 維 他 命 : 不 同 水 果 含 不 同 維 他 命 , 例 如 維 他 命 A 、 維 他 命 B2 ( 核 黃 素 ) 及 維 他 命 C
  • 礦 物 質 : 不 同 水 果 含 不 同 礦 物 質 , 如 鐵 、 鈣 、 鉀 、 鎂 及 鋅
  • 水 份 : 一 些 水 果 ( 如 西 瓜 ) 的 水 份 比 重 高 達 90%
  • 植 物 化 合 物 : 具 抗 氧 化 作 用

我 每 天 需 要 吃 多 少 水 果 ﹖

1 - 3 歲

1/2 – 1 份

3 - 6 歲

1 份

6 - 12 歲

1 - 2 份

12 - 18 歲

2 份

成 年 人

2 - 3 份

長 者

2 - 3 份

什 麼 是 1 份 水 果 ﹖
「 一 份 水 果 」 約 等 於 :

  • 兩 個 小 型 水 果 ( 如 : 布  、 奇 異 果 )
  • 一 個 中 型 水 果 ( 如 : 橙 、 蘋 果 、 柑 )
  • 半 個 大 型 水 果 ( 如 : 香 蕉 、 西 柚 、 楊 桃 )
  • 半 碗 「 粒 」 狀 的 水 果 ( 如 : 西 瓜 粒 、 蜜 瓜 粒 、 車 厘 子 、 士 多 啤 梨 、 提 子 )
  • 四 分 一 碗 沒 有 添 加 糖 或 鹽 的 乾 果 ( 如 : 提 子 乾 、 西 梅 乾 )
  • 四 分 三 杯 沒 有 添 加 糖 的 果 汁 ( 如 : 橙 汁 、 蘋 果 汁 )
註 : 一 碗 、 一 杯 = 240 毫 升

資料來源: 香港衛生署

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